小米100克，后腿肉250克（也可用五花肉），黄金小南瓜1个，盐适量，生抽少许，料酒少许，黑胡椒粉少许，姜少许

　　1.小米提前泡一夜沥干水分备用

　　2.肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟

　　3.将腌好的肉放小米里搅拌均匀，静置10分钟

　　4.南瓜挖成南瓜盅

　　5.将腌好的小米肉放入南瓜盅内，排放整齐

　　6.将南瓜盅放蒸锅内蒸，大火上汽后转小火一小时即可