简介 入秋之际晚上有点凉，很适合来道暖暖烂烂好入口的东西，沾面包，配碗饭，甚至来包煮过的王子面都是超棒超搭的阿～ 材料

　　罐头番茄 １罐,红椒１个,葱 １支,蛋 ４颗,洋葱 半颗,盐巴黑胡椒 少许,橄榄油 ２大汤匙

墨西哥烤蛋的做法

　　1、首先你需要一个不沾锅，开中火热锅架好你的切菜板，准备开始切菜

　　2、把半颗洋葱逆纹切丝，在锅内加入橄榄油开始炒接着依序把红椒切丝，入锅炒，辣椒蒜头切碎入锅

　　3、等你闻到辣椒与蒜头的香气时，倒入你的罐头番茄，加入盐巴黑胡椒调味此时开大火直至你的番茄开始滚时，转小火，让他小小炖个三分钟左右

　　4、等待的时候把你的葱切成葱花，把你的蛋拿出来，并准备一支汤匙

　　5、此时把你圆形的锅子想像成一个ＰＩＺＺＡ，把它分成四等分，分别在四等分的中心用汤匙轻轻挪开一点位子，并把蛋打进去！

　　6、蛋都打完后，撒上你的葱花，盖上锅盖，记得是小火让他煮个五分钟

　　7、等待的时候你可以烤片吐司，泡包王子面，或是干脆从自助餐店外带１０块的白饭配～～～超好吃又超温暖的！