鸡腿肉（切成小块），香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐

　　1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时。

　　2、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油。吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。