简介 农历新年快到，快试试做这个贺年小吃 - 黄金煎堆。Q靭又酥脆的外层，充满芝麻香，内里可加入红豆蓉，莲蓉等馅料，可口又美味！煎堆碌碌，金银满屋！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料糯米粉200克 糖90克 水150毫升 红豆蓉100克 白芝麻适量做法1

　　 先煮150毫升水，下糖拌匀，煮至糖溶化。将馅料分成小份，搓圆备用 逐少将糖水加入糯米粉内拌匀

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　　 用手搓成面团至表面平滑。如面团太乾，可额外加点水

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　　 将面团分成小份，放入馅料，封口，搓圆

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　　 在煎堆表面沾少许水，再沾满白芝麻

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　　 将煎堆放入热油锅170度炸，用中火炸，期间不停用镬铲或筷子翻动煎堆，不停压煎堆，令煎堆容易涨大。炸约六至七分钟至金黄色即成！