主料：澄面 、肉糜、虾仁、菜末

　　馅料：盐、胡椒粉、料酒、姜

　　1、面用开水烫熟，稍凉后取出揉成面团。

　　2、将肉糜和虾仁用盐、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，做成馅料。

　　3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里。

　　4、大火蒸10分钟即可出锅。