糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线

　　一、准备工作

　　1、糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。

　　2、荷叶洗净，放温开水提前泡软。

　　3、鸡腿洗净，拆去骨头。

　　4、肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~

　　5、鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

　　6、泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。

　　二、炒

　　1、香菇蘑菇洗净切小粒。

　　2、锅中放适量油。

　　3、小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。

　　4、再放蚝油。

　　5、放鸡肉粒。

　　6、放少许老抽。

　　7、拌炒入味盛出来待用。

　　三、包，蒸

　　1、泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。

　　2、放适量糯米。

　　3、放炒好的鸡肉香菇。

　　4、包起来。

　　5、用棉线扎紧。

　　6、7、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就！！！！

　　1、荷叶包的时候没什么讲究，自己家吃嘛，想包成啥形状就啥形状哈，反正为的是吃里面的东东，扎紧一点就是了。

　　2、酱油的量控制一下，太多了颜色不好看。

　　3、鸡肉，去骨之后，鸡皮鸡油要的哈，放进去会更香的，我觉得鸡肉还是切大点的好，吃着过瘾。

　　4、糯米提前泡一下这步是我自己想的，觉得这样蒸出来会更软一点。

　　5、香菇跟蘑菇炒的时候用小火，把水分炒出来，更方便入味~