前腿肉 300公克,生腰果(先泡糖水) 2/3杯,青椒 1/2个,红甜椒 1/2个,葱 1支,姜 1段,酒 1/2大匙,水 3大匙,麻油 数滴,酱油 1大匙,水 2大匙,太白粉 1/2大匙

　　1、猪肉用刀拍松切成肉丁，取一容器，加入水、盐拌匀，再放入肉丁抓拌，再加入太白粉拌腌

　　2、青椒去籽切块、红甜椒去籽切块，葱切段、姜切片备用

　　3、将腰果放入低温油锅中，小火边拨边炸至腰果熟透后捞出放凉备