简介 清水蛋糕的材料超级简单，只要蛋，油，面粉，糖这样~但是要做出可爱的蓬松圆弧状的表面，极致又小巧可爱，可是要有点小撇步呢~ ? 俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ? 更多详细图文食谱? http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/412453705 材料蛋白3颗 糖40g 盐0.5g 全蛋1颗 蛋黄3颗 葵花油50ml 低筋面粉50g 香草精2.5ml做法1

　　 *全蛋与蛋黄，香草精先行拌匀，将葵花油一点一点倒入蛋糊中拌匀~

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　　 *倒入过筛面粉~边拌边切，边把面糊颗粒拌匀，拌至无面糊小颗粒~

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　　 *打发蛋白，分三次倒入砂糖与盐巴，将蛋白打至硬性发泡~

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　　 *蛋白分三次和蛋黄糊拌匀，切记要搅拌到非常均匀光滑无颗粒~

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　　 *倒入纸杯中，用汤匙抹平表面~(表面才会烤得漂亮~)

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　　 *烤箱预热100度~*烤盘放下层~烤温为100度20分/110度15分/120度15分/150度10分/最后闷5分钟~

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　　 *出炉放凉即可~

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　　 *软绵绵香喷喷小巧可爱清水蛋糕完成!

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　　 *很软绵~低卡~清爽好吃!