总重1100克，每个80克，可做13个。

　　材料配方：

　　高筋面粉400克、低筋面粉100克、砂糖30克、盐10克、干酵母5克

　　水320克、黄油20克、巧克力豆150克

　　表面装饰糖水：

　　水 2000克、砂糖30克

　　1.将所有材料除（黄油，巧克力豆）一起搅拌

　　2.搅拌至面团表面光滑，加入黄油

　　3.搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀即可

　　4.将面团立即分割80克一个

　　5.滚圆，室温发酵40分钟

　　6.将面团排气

　　7.卷成圆柱形

　　8.搓至30厘米长

　　9.将另一头拉开

　　10.将接口接紧

　　11.轻轻将接口搓光滑

　　12.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟

　　13.将表面装饰糖水煮沸，将发酵好的贝果面团放入，每面烫10秒

　　14.捞出沥干，放入烤盘

　　15.以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤15分钟