(共4人份）

　　材料A : 糯米粉120克，白油60克，水72克，班兰香精1滴

　　材料B : 西谷米60克，嫩椰肉切丝130克

　　糖水A : 椰水/水600毫升，糖70克，班兰叶3片

　　糖水B : 浓椰浆200毫升，盐1/4茶匙

　　1、把糖水A煮滚待冷，然后加入糖水B待用。

　　2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑（太湿或干可酌约加减水分），再分成小颗粒搓圆。

　　3、锅中煮滚水放入小汤圆煮至浮起，捞起浸入冰水中，待用。

　　4、将煮过汤圆的滚水，放入沙谷米煮至呈透明状，倒入筛子用清水冲洗掉多余的淀粉质。

　　5、碗中舀入数粒班兰汤圆，适量沙谷米及嫩椰丝再盛入适量糖水，便可享用。

　　食谱来自 : http://auntyyoung.blogspot.com/