配方：蛋黄1只，龙眼蜜/2盎司，白兰地1/3盎司，玉桂粉少许，巧克力冰淇淋1小球，冰块1杯，糖水1盎司，热咖啡1150毫升，鲜奶油1袋

　　工具：咖啡炉，摇酒器，盎司杯，裱花袋，杯具

　　1、摇酒器中加入蛋黄、龙眼蜜、白兰地、玉桂粉、冰洪淋，冰块加至六分满；

　　2、再倒入咖啡、糖水，摇匀后入杯。

　　3、上面裱上鲜奶油，用几粒葡萄装饰。