鹰嘴豆(酱)------胡姆斯酱的做法
发布时间:2019-03-10 00:14:44
简介 味道独特,是一款被大众接受的典型阿拉伯风味食品,有淡淡的板栗味道,营养价值及其丰富,可以补充很多微量元素,同时热量低。鹰嘴豆因其营养价值高又叫“长寿豆”,我国新疆出产此品,还有就是希腊,和阿拉伯人的日常美食还可以炖鸡,煲汤,煮汤,煮菜 材料
鹰嘴豆100克鲜柠檬1个盐适量橄榄油适量
鹰嘴豆(酱)------胡姆斯酱的做法1 鹰嘴豆泡发,然后放到压力锅里少量水,没过豆子就可以,煮10-15分钟即可
2 然后捞出来拌上盐,挤入一些柠檬汁,和橄榄油拌均
3 可以配粥吃
4 还可以把鹰嘴豆压碎再用柠檬汁和盐还有橄榄油辣椒花生酱拌匀,就是美味的“胡姆斯”酱了,可以用饼来蘸着吃,-----我喜欢一粒粒的口感,所以没有碾碎
小诀窍鹰嘴豆如果喜欢一粒粒的,就不要煮烂,然后拌着吃
如果喜欢做“胡姆斯酱”就用碾碎了拌匀吃,特别好吃