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酱爆白果鸭丁的做法

发布时间:2019-03-10 00:14:23

  酱爆白果鸭丁的做法

材料

  主料:净光鸭(不开膛1---2斤左右),

  辅料:黄瓜,白果,

  调料:甜面酱,鸡精,盐,料酒,红葡萄酒,葱,姜,胡椒粉

酱爆白果鸭丁的做法

  1、将黄瓜去瓤切成丁,葱切成段,姜切成末,蒜切片;

  2、剔下鸭肉切成丁,放在一小碗中,加入料酒、酱油、胡椒粉、干淀粉拌匀待用;

  3、取一小碗,放入姜末、酱油、料酒、糖、甜面酱、胡椒粉、鸡精拌匀成碗汁;

  4、坐锅点火,倒入油,热后倒入鸭丁,翻炒后倒入黄瓜丁,葱和白果,然后取出沥干;

  5、把酱汁倒入锅内吵出香味,放入蒜片,在倒入滑好的鸭丁,翻炒出锅即可。

  注:按家常去骨是情况而定。

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