简介 鲜味十足的柴鱼高汤，加上香Q的乌龙面，简单呈现的好味道哦! 材料乌龙面2人份 柴鱼片1大碗 豆皮2片 鸡蛋2颗 青葱2支 盐适量 日式酱油1匙做法1

　　准备好食材，青葱切丁备用。

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　　煮锅装2人份量的冷开水，待水滚后把柴鱼片放入煮约3分钟后关火，以滤网过筛后备用。

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　　柴鱼高汤用小火加热，加入适量的盐及1匙的日式酱油，再将豆皮放入以小火烹煮。

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　　煮一锅水，加入1小匙的盐，把鸡蛋放入，要不时的用筷子搅拌，这样子蛋黄才会集中再中间哦!煮约6分钟后关火盛起剥壳对切备用。

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　　另煮一锅滚水，加少许的盐，把乌龙面下锅煮熟后分装在碗内，加入高汤、豆皮、鸡蛋，撒上葱花，就完成了鲜美简单的日式清汤乌龙面囉!