简介 茴香是冬天的食材，有着浓烈的香料呛味，不见得每个人都能接受；不过，它对肠胃还不错，今天蔬菜日，用豆腐替代绞肉，做一道茴香素饺。"蔬"爽一下。 材料水饺皮半斤 板豆腐一块 豆包一片 红萝卜半条 鲜木耳一片 (调味A)白胡椒、香油一匙 (调味B)五香、盐少许 泡水干香菇3朵 茴香约10棵做法1

　　 将萝卜、木耳、豆包切丝；香菇切粒爆香冷却，茴香洗净。

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　　 茴香与豆腐切碎，拌入所有材料、调味A、B。搅拌时，顺便可将豆腐捏碎。

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　　 一颗颗捏好、排列。

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　　 煮好起锅，淋一点香油。大功告成！