简介 每当在日本，最重要的其中一个行程，就是找家好吃的拉面店好好享受，尤其偏爱是用猪五花卤出来的叉烧，那入口即化的口感，满口香浓的肉汁，跟初恋一样到现在还是很难忘怀阿！ 原来爱吃的性格是会激发自己的潜能，为了想满足在加拿大也能吃到日式叉烧，就这样网路搜寻了一堆资料，稍微修改后，终于完成适合自己的食谱。（简单不要太复杂，懒人专属） 材料猪五花1条 葱3枝 姜3~5片 蒜头5~10颗 棉绳1条 日式酱油1/3杯 酱油1/3杯 米酒或清酒1/2杯 味霖或砂糖冰糖1/3杯 水3~5杯做法1

　　猪五花（或猪梅花）洗净擦乾，把猪皮去除。肉朝内皮部分朝外，用棉绳把猪五花绑成圆柱状。切姜片.葱段.蒜头拍开备用。起锅放入姜片.蒜头.葱段炒香，让香料味进入到油中，放入猪五花外皮煎香。完成后，猪五花取出。

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　　倒入酱汁，待烧开后放入猪五花切小火卤2小时。同时也可烧一锅开水煮糖心蛋。叉烧待凉后，把糖心蛋放入一起放入冰箱浸泡，隔天切片后即可食用。

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　　可放入木耳与葱花，呈现完美日式拉面。或是与饭搭配，洒入满满的葱花，淋上卤肉汁变成可口的叉烧饭。