简介 沙律一直被视为餐桌上的配角，但如果你炮制这道日式和牛沙律，保证你一将沙律上台，就立即成为该餐的主角。 材料和牛肉150克 沙律菜50克 车厘茄80克 牛油10克 青瓜¼个 紫洋葱¼个 日式芝麻酱20毫升 盐及黑胡椒适量做法1

　　洗净沙律菜，沥干备用

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　　将车厘茄洗净后一切四

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　　将紫洋葱及青瓜切幼丝

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　　用中火烧热锅，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒，洒少许盐及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分钟

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　　准备一个大碗，加入沙律菜、车厘茄、紫洋葱及青瓜拌匀上碟

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　　将和牛肉切件，放在沙律菜上

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　　洒上芝麻酱即成