日式荞麦面 一把,海苔丝 少许,日式面沾酱 依个人喜好

　　1、将乔麦生面放入滚水中,约莫5~10分钟捞起

　　 2、老起后立刻浸至准备好的冰块水之中.急速降温保持Q弹度

　　 3、将面从冰水中捞起，摆盘后放上少许海苔丝，立即完成