简介 有别于台式炒面的湿润，日式炒面有着独特的浓郁酱汁，面条也比较Q弹，一直是我很喜欢的一道日式料理；虽然做法不难，但也是有几个地方要注意，只要能将这些细节做好，这样在家也能炒出超美味的日式炒面喔。那么快点来看看要怎么做吧！！ - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料油面200g 日式炒面酱50ml 高丽菜约1碗 洋葱4分之1颗 猪五花肉片60g 红萝卜(切段)适量 鸡蛋1颗 海苔粉适量 醃姜适量 日式美乃滋适量做法1

　　 首先将油面下锅干炒，炒到油面略微焦黄、闻到面香后，起锅备用。

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　　 将猪五花肉片下锅，炒至出油。

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　　 接着将洋葱与红萝卜下锅炒香。(因为要保留洋葱的口感，所以炒香即可。)

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　　 加入高丽菜拌炒，将高丽菜炒至约七分熟时，倒入面条，稍微拌炒后就加入日式炒面酱，并炒至酱汁被面吸收即可盛盘。

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　　 另外起一个油锅，煎太阳蛋。

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　　 最后在炒面上洒上海苔粉，放上醃姜、太阳蛋，在依照喜好挤上日式美乃滋就完成了喔。