简介 日本常见的家庭料理， 不但做法简单又快速， 简单的食材却非常的美味下饭。 利用日式酱油露取代熬煮高汤的麻烦， 一样可以做出鲜嫩美味的亲子丼。 可以先吃原味， 再另外撒上山椒粉， 带有微微柠檬的香味， 让亲子丼多了另一种清爽开胃的层次。 材料去骨土鸡腿肉1支 鸡蛋2颗 洋葱1颗 葱1根 清酒适量 日式酱油适量 日本山椒粉依喜好 盐适量做法1

　　 将去骨鸡腿肉带皮片朝下，放入平底锅煎香即可取出。以皮面朝下放在砧板上，并切成适当大小的鸡腿块。将葱切成段、洋葱逆纹切成丝、蛋稍微打散备用。

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　　 用同一平底锅，放入洋葱丝及葱段炒香后，放入鸡腿块、日式酱油、清酒及适量盐稍微拌炒，并接入些许水后盖上锅盖闷煮约10分钟入味。注：锅中留有煎鸡腿的油脂，因此不需另外加油。

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　　 打开锅盖稍微翻炒一下，鸡肉熟了即可均匀加入一半的蛋汁，并盖上锅盖闷约1分钟。

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　　 打开锅盖并均匀加入剩下的另一半蛋汁，约1分钟煮滚即可关火。

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　　 可依个人喜好加上些许山椒粉提味喔。