食用油5克胡椒粉少许精盐0.25小匙大米150克冬菇20克鸡腿100克香葱1棵生姜少许

　　1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝;

　　2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用;

　　3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;

　　4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。

　　注意

　　鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。