简介 在夏天盛产的凤梨，是香甜又味甘的热带水果，尤其是凤梨里所蕴藏凤梨酵素，更是帮助肠胃消化，效用之多! 而虾子的鲜甜搭配上芹菜的清香，使饭粒变得爽口! 虽然前置是需要花一点点时间，不过得到的满足是多很多哦，有空可以试试哟! ^_^ 材料

　　凤梨壳 半颗,凤梨果肉 两片(约1/4颗),熟白饭 两大碗,鲜虾 7~12只,火腿 100g,芹菜 80g,鸡蛋 两个,酱油 两小匙,盐巴 酌量

旺来旺来之~凤梨鲜虾炒饭的做法

　　外皮洗净，凤梨对切，使用水果刀切边，再用汤匙将果肉切挖出放入一小碗

　　 芹菜洗净切段，火腿及凤梨切片，虾子一半份量切小段，一半留装饰用

　　 放入完整虾子小火微煎转熟后，放一小碗备用(过熟的虾子，会变软趴趴的，装饰就不漂亮了~)

　　 将火腿及另一半剁段后的虾子炒一下，再倒入芹菜(青菜最后放，略炒一下，营养比较不流失)，熟软之后，放入一小碗备用

　　 起油锅，将饭倒入快炒，淋上酱油一匙半，加入鸡蛋，饭看起来约粒粒分明之后，将刚才第四步骤的火腿，虾子及芹菜倒入，将剩下半匙的酱油倒入续炒，最后加上凤梨，约一分钟

　　 熄火，将炒好的凤梨炒饭倒入凤梨壳，稍微用小汤匙搅拌一下，让米饭可以吸收凤梨壳的余汁

　　 放上刚开始煎好的虾子装饰，就大功告成了!! 可以开始享用好运凤梨鲜虾炒饭了!! ^.^/