新鲜干贝1两，虾仁1两，花枝片1两，蛋1个，青豆1/4两，芦笋片适量，白饭6两，XO酱1小匙，美极鲜味露适量，鲜鸡晶适量，盐适量

　　1. 将新鲜干贝、虾仁以沸水汆烫后捞起沥干备用。

　　2. 热油锅，先将X.O酱爆香后，放入蛋、白饭炒至饭粒呈松散状，再加入其余材料与其余调味料炒均匀入味即可盛起食用。