简介 鲜虾菠萝炒饭是很多喜欢酸甜口感的人的最爱。鲜虾很惹味，搭配上菠萝更是锦上添花。于是菠萝的清爽香甜，虾的鲜味完全融于米饭当中，就会让人胃口大开。金黄的菠萝和红白相间的鲜虾搭配起来，颜色鲜艳，吃饭的时候心情也会很好。 材料虾仁菠萝炒饭： 鲜虾仁150g 菠萝150g 洋葱1/4个 胡萝卜80g 腊肠35g 鸡蛋1个 料酒20ml 生粉5g 蒜2瓣 盐5-10g 生抽10ml 油：30ml 辣酱五花肉： 五花肉片100g 老干妈辣酱40g 葱1-2根 蒜2瓣 盐20ml 油20ml做法1

　　菠萝洗净切丁、腊肠切段、洋葱、胡萝卜切丁、蒜切末。

2

　　虾仁中放入料酒、生粉腌制。

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　　鸡蛋打散加入锅中摊成鸡蛋饼出锅备用。

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　　虾仁过油至变色后关火备用。

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　　取另一个锅加油烧热，加入蒜末爆香，下腊肠、洋葱、胡萝卜翻炒均匀。

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　　放入米饭、加盐、生抽翻炒均匀。

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　　加入鸡蛋饼、虾仁、菠萝翻炒均匀出锅。

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　　将五花肉片汆水、葱和蒜切末。

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　　油锅烧热，加一半的葱和全部蒜爆香，加入老干妈辣酱后关火。

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　　将汆熟的五花肉片入锅翻炒均匀，关火，倒入另一半葱，翻炒均匀，出锅。