腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、

　　1. 将材料洗净，萝卜切片，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。

　　2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。

　　3. 姜、蒜切末。锅里放少量的油，放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟 、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒

　　4. 调入鸡粉，炒匀盛盘上桌即可。