猪脚1根，莲藕4个，大蒜1个，姜1个，花椒1勺，盐1勺

　　1、猪脚洗净切段，莲藕切7-9厘米大小的丁，大蒜和姜用菜刀拍烂。

　　2、锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒进去过水，再煮三分钟然后滤出来。

　　3、锅里再倒入食用油，等一分钟后，把猪脚倒进去用大火炒5分钟。

　　4、再把所有的材料一起倒入高压锅内，用大火煮15分钟再用小火煮10分钟，待出锅时再撒点葱就好了。

　　猪脚最好过下水就不会有血腥味了。