主料：花生，猪手，八角，姜片，调味料。

　　1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。

　　2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。