简介 将鸡肉放在柠檬汁，孜然和新鲜香菜的腌汁里，然后再与大块的蔬菜串在1起烤。与米饭，莎莎酱调料和热的玉米饼搭配。 材料

　　橄榄油2汤匙，孜然粉1茶匙，碎新鲜香菜1把，柠檬1个，挤果汁，盐和新鲜黑胡椒粉　适量，去皮去骨鸡胸肉2块，切方块，小西葫瓜1个，切成厚片，洋葱1个，切成楔形，散开，红柿子椒1个，切成块，圣女果（小番茄）10个

墨西哥风味烤肉串的做法

　　1.将橄榄油、孜然、碎香菜和柠檬汁在1个浅盘里混匀。加盐和胡椒粉调味。加入鸡肉，与调料拌匀。将盘子盖上，放入冰箱里冷藏至少1个小时。

　　2.烧烤炉预热至高温。

　　3.将鸡块、西葫瓜、洋葱、红柿椒和圣女果串在烤签上。

　　4.将烧烤架刷1层油，并排放好菜肉串在预热的烤架上。烤约10分钟，或直至鸡肉熟透。在烧烤期间，转动1下菜肉串使其受热均匀。