花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克

　　1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开

　　2.250克花生米倒入盖盖2分钟

　　3.取出晾干

　　4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆

　　5.黄瓜切片，加盐腌一会儿

　　6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥

　　7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要

　　8.然后将黄瓜挤干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油搅拌好即可