1个洋葱切碎，2根大葱（Leeks）切碎，250g小土豆去皮切小块。2瓣蒜压碎。

　　一小块黄油（butter）溶化，下蒜末、洋葱、大葱、土豆，小火炒10分钟，加1L鸡汤（chicken stock），200ml牛奶，大火煮开，转小火煮30分钟。加盐、白胡椒粉调味。