牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐

　　1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉

　　2.西红柿洗净后切成块放进去

　　3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时

　　4.放入切成块的土豆

　　5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可