大土豆 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精；

　　1，土豆，青椒切片， 西红柿切块，

　　2，热锅热油放入葱，炒香后放入土豆片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至土豆熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。

　　土豆一定要炒软才好吃。汁儿不要太多。