土豆2个，胡萝卜若干，盐，醋，辣椒，蒜

　　1、土豆、胡萝卜切丝；

　　2、油烧热后爆香蒜和辣椒，加入胡萝卜和土豆丝，加盐、醋迅速翻炒即可。