土豆300克，橄榄油20克，辣椒油20克，芝麻油10克，蚝油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，盐适量

　　1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎

　　2.土豆片泡水洗去表面的淀粉

　　3.大蒜压蒜蓉

　　4.加水拌一下做蒜蓉水

　　5.香葱切小段

　　6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟

　　7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆

　　8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水，蒜水只放水不用放蒜进去

　　9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了