简介 莴笋含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效 材料

　　原料：莴笋，鸡蛋

　　配料：葱

莴笋炒鸡蛋 。的做法

　　1：准备莴笋两根，削皮洗净

　　2：莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆

　　3：将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用

　　 然后将鸡蛋炒成碎备用

　　4：锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻

　　5：再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可