简介 炖菜当属东北，这话您服不，不服的话南来的北往的咱PK一下哈，嘿嘿，请允许我自夸一下哈！在外的亲人朋友每每闲聊，提起家乡的炖菜总是垂涎三尺。这东北的炖菜说起来可太多了，咱们一个一个来，今天还是说咱这道排骨海带汤！    排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。材料

　　排骨，海带，萝卜，红椒，姜片，酱油，料酒，蚝油，盐

乌发利肝之排骨海带汤的做法

　　1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤，只需加点姜片，大料清汤熬制就好，今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上，熬出了奶白色了。

　　2.海带泡发，萝卜切块；

　　3.石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒，蚝油；

　　4.放入萝卜、海带、红椒；

　　5.再加入清水至满锅，大火熬开，再转小火炖半小时左右既可；