简介 焗小蛋糕后余下大半盒酸忌廉，决定用来煮意粉，配上香辣风味，味道层次好像丰富点，很开胃~~ 材料

　　螺丝粉 400g,鸡脾肉(中) 1块,红灯笼椒 1个,本菇 1包,指天椒/辣椒干 适量,酸忌廉(约3-4大匙) 150g,姜 2片,蒜头 两粒,盐、橄榄油、香草碎 适量

香辣酸忌廉鸡肉螺丝粉的做法

　　1、鸡脾肉解冻后洗净，切条后用鼓油、胡椒粉、少许油、生粉醃好备用。

　　 2、螺丝粉按包装指示煮好，沥干备用。

　　 3、红灯笼椒及本菇洗净，切好备用。如用指天椒亦洗净切粒。

　　 4、平底镬放少许橄榄油，放入鸡脾肉煎香，盛起。

　　 5、放入姜及蒜头，爆香指天椒、红灯笼椒及本菇，加少许盐调味，再放入螺丝粉及鸡肉拌匀同煮，最后加入酸忌廉拌匀后关火，洒上香草碎略拌即成。