丝瓜皮100g、尖椒50g、红椒1只、适量的盐、黄酒、香油。

　　1、丝瓜皮洗净切断，加入适量的盐腌一下，挤出水份，腌10分钟。

　　2、红椒、尖椒切丁备用。

　　3、锅内放入适量食用油，开大火。

　　4、锅热七分热倒入丝瓜皮、红椒、尖椒翻炒至熟。

　　5、加入适量的盐、黄酒、香油、葱花拌匀即可。