简介 季节交替时很喜欢用洋葱搭配肉类入菜，一方面增加蔬食的摄取量，一方面增加身体的抵抗力:)当令的洋葱非常清甜，和鸡腿肉一起蒸煮成咸香微微辣的滋味，热呼呼的上桌，简单美味的超下饭料理，轻松上桌一家大小都喜欢:) 材料去骨鸡腿排2片 洋葱1个 干香菇5朵 青葱1大枝 淬酿酱油露2大匙 辣油2茶匙 米酒1茶匙 淬酿酱油露2大匙 椒盐1/2茶匙 米酒1大匙 香油1大匙 蒜末1大匙做法1

　　 主材料备料。香菇泡热水备用。

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　　 泡软的香菇切丝(香菇水预留备用)、洋葱、青葱段分别切丝。

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　　 去骨鸡腿排切成一口大小后，将以淬酿酱油露为主的醃渍料加入抓匀。

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　　 另准备一只小碗将调味料及2大匙的香菇水调匀。

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　　 少量油热锅，香菇丝、洋葱丝、青葱丝依序下锅炒至略软。

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　　 取一有深度的盘子将醃渍好的鸡肉块放入，上头铺上步骤5，再将步骤4调好的蒸煮酱汁倒入。

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　　 放入锅中水滚后中火蒸约25分钟即可。

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　　 当令的洋葱清甜爽口，和鸡肉一起蒸煮后，鸡肉肉质软嫩多汁，并散发出淬酿酱油露自然的回甘香甜。微微辣的口感更是让人振奋食欲~ 是一道简易又美味的下饭料理喔:)