简介 炸的香Q的皮蛋，再配上嫩甜的筊白笋 没有多的酱汁，辣椒的香气让白饭更下饭 材料小辣椒3条 葱段1支 皮蛋2颗 筊白笋3支 玉米粉适量 酱油1匙 糖1匙 乌醋少许 香油少许 番茄酱2匙做法1

　　皮蛋先蒸熟或煮熟，沾玉米粉下锅油炸。葱切段、辣椒切末，皮蛋切大块、筊白笋用盐水川烫备用。

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　　 放入辣椒、葱段炒香加入酱油、番茄酱、所有调味料炒香。

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　　 最后放入筊白笋及皮蛋拌炒、起锅前加入醋、香油即可