简介 皮脆肉嫩，略带点酸味，原本觉得加入牛奶会不搭，但吃起来异常的合，酸酸辣辣很好下饭。 材料去骨鸡腿肉600g 洋葱末20g 蒜头末20g 辣椒末10g 玉米粉20g 辣酱10g 鱼露15ml 牛奶10ml 米酒10ml 酱油10ml 胡椒粉10g 盐5g做法1

　　 去骨鸡腿肉以醃料醃约10分钟，再以玉米粉均匀抹于鸡腿肉表面

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　　 热锅，放入沙拉油，鸡腿肉入锅以大火煎20秒转小火煎5分钟，鸡腿肉双面呈金黄色即可起锅。

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　　 另起一热锅放入沙拉油，洋葱、蒜头、辣椒末小火炒2分钟，加水30ml、鱼露、牛奶、辣酱，大火煮滚转小火煮1分钟，淋在煎好的鸡腿肉上即可。