原料：米饭、鸡脯肉、南酸菜

　　配料：橄榄油、盐、鸡精、干辣椒、大蒜

　　1、南酸菜洗净切小粒，用橄榄油加蒜末和干辣椒圈炒出香味备用（这个也可以直接做日常佐餐小菜，非常美味）

　　2、炒锅烧热，加适量油，先放切好的鸡肉丝，翻炒至鸡丝变色后加入酸菜继续翻炒几下；

　　3、加少许盐和鸡精调味儿，倒入米饭翻炒均匀即可。