简介 这一道菜就是我自已"研发"出来的喔!! 第一次的别出心栽、不一样的好味道。 更多食谱请您连结http://misslee0511.pixnet.net/blog/category/1525273 材料炸豆皮2片 姜末斟量 蒜末斟量 细砂糖斟量 酱油一汤匙 水3/1碗 葱花1根 醋少许 辣椒少许做法1

　　 酱汁制作食材。蒜 (个人爱蒜，所以蒜都大把大把的加)、姜末、葱花、 辣椒少许、酱油、醋少许、砂糖。上述皆自行酌量添加试味，最后加些水搅和一番即可。

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　　 倒沙拉油。想要吃起来有酥脆感，油需比平常炒菜的时侯多个1倍之多。务必等锅子热油，否则豆皮会黏锅喔!!

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　　 接着就可以关中小火，然后一片片的要勤快的帮豆皮翻面，否则很容易炸到焦掉喔 (切记)

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　　 待豆皮炸起来有酥脆感后，将豆皮像这样放，沥一下油汁!!

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　　 两分钟后…捞到餐巾纸上再吸掉一点油。吃起来比较健康、热量也可以低一咪咪。

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　　 最后再淋上已调好味的甜甜咸咸又带点酸酸的蒜葱酱汁即可。