墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许

　　1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。

　　 2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

　　 3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。