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茄汁鲅鱼的做法

发布时间:2022-08-15 03:13:07

  茄汁鲅鱼的做法

材料

  鲅3条,西红柿3个,肥肉,葱,姜,酱油,盐

茄汁鲅鱼的做法

  1.鲅鱼三条

  2.鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。

  3.锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。

  4.鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。

  5.鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度。

  6.锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。

小诀窍

  用西红柿做鱼,不用放糖和醋而且还解鱼腥气^_^

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