1又1/4杯未加糖的椰子丝，2杯蜜枣，2杯生杏仁，2又1/4杯生可可粉，1/2杯可可，1/2杯龙舌兰花蜜，2茶匙香草精，1茶匙盐

　　1.将蜜枣洗干净，去核，备用

　　1.椰子丝可以购买现成的，如果没有的话，可以准备一个肉很厚的那种老椰子，去掉皮之后，切成两半，里面的椰汁可以倒出储存起来，然后用刨子刨出一条条的椰子丝，烘干，或者用热锅干炒，完全冷却

　　2.预热烤箱至175摄氏度。把椰丝放在一个烤盘上，然后准备另外一个烤盘，烤盘上放上羊皮纸

　　3.将装有椰丝的烤盘放进预热好的烤箱中烘烤大约7分钟左右，偶尔搅拌一下，直到焦化，表面呈金黄色。

　　4.将蜜枣和杏仁放进搅拌机或者食品加工机中搅打至均匀混合，再加入可可粉继续搅打，直至完全混合后，将蜜枣杏仁泥倒入一个碗中。

　　5.将1杯烤椰子、可可、龙舌兰花蜜、香草精华和盐倒入蜜枣杏仁泥中，并用筷子或者搅拌棒搅拌，直到混合物均匀混合，分布均匀。将面团揉捏成一个个球状体，可以多在擀面板上滚一滚。

　　6.把剩下的烤椰丝倒进一个浅碗里，然后将球状面球在碗里面滚动，表面沾上烤椰丝，准备一个烤盘，烤盘上放上羊皮纸，把涂过烤椰丝的烤椰子球放在羊皮纸上，放入冰箱冷藏大约1小时左右，直至烤椰球硬化。即可食用。