简介 白木耳含丰富植物性胶原蛋白，口感绵密细致，白木耳羹微黄加上白色莲子与红色红枣，不仅赏心悦目、增进食欲，还有滋补功效，非常适合现代人食用，女性经常食用还有美白、延缓老化功效，堪称为美容养颜圣品。 想收到更多讯息请到?忆柔蔬食料理? FB粉丝专页按"赞"喔 https://www.facebook.com/94icook 材料干燥白木耳1朵 红枣适量 新鲜莲子半斤 原味冰糖适量 水适量做法1

　　 银耳（学名：Tremella fuciformis），又称白木耳，雪耳，是银耳科银耳属真菌银耳的子实体，是的一种食用菌。子实体为白色或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，扁薄卷缩如叶状的瓣片，寄生于朽腐的树木上。4至9月间采收，5月与8月为盛产期。银耳在使用前需要泡发。资料来源:维基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/閵€鑰�

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　　 干燥白木耳用冷水浸泡约30分钟，直到柔软洗去杂质，将泡软之白木耳切成适当大小放入锅中，加适量水。

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　　 大火煮滚转小火熬煮30分钟，加入红枣和新鲜莲子煮15分钟，趁热加入适量原味冰糖，待其融化，即可食用，完全冷却或冰过后浓稠度会增加，口感更滑顺好吃。(冰凉后风味更佳)