简介 年节将近，让金曲歌后艾怡良教你做一锅热腾腾的粉光参温补鸡汤，滋养全家人的身心灵！维持一惯「高酒精料理风格」的艾怡良，继吃了会醉的提拉米苏后，又在充满粉光参、枸杞、红枣与干贝的养生鸡汤中，加入大量的米酒。过年如果担心长辈问东问西，不如跟着怡良花半小时炖煮鸡汤，在醉醺醺的气氛中，一起开开心心过个好年吧。 材料大鸡腿2只 鸡翅2只 红枣20颗 枸杞100克 粉光参3钱 干贝15颗 老姜10片 盐3.5小匙 米酒100ml 水3公升做法1

　　 干贝以米酒泡软。

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　　 鸡肉切块，以滚沸的热水快速烫过捞起。

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　　 将鸡肉油脂较多的部分切下。

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　　 以大火将另一锅水煮沸后，放入姜片与处理好的鸡肉。

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　　 放入红枣、枸杞、粉光参、干贝和米酒，盖锅盖转小火炖15~20分钟。

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　　 转大火滚3分钟，逼出杂质。

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　　 开锅盖，捞掉表面的杂质与油质。 加3.5小匙的盐调味，完成！