简介 运用虾壳特别提炼成的虾汤精华，让冬粉吸了饱满汤汁，滑溜溜的粉丝再加上新鲜草虾煨煮，这是一道必学必吃的美味虾料理。 ~试过一次保证赞不绝口~ 材料草虾数只 冬粉3把 红洋葱半颗 红甜椒1颗 青椒1颗 姜适量 蒜头适量 蚝油1大匙 辣豆瓣酱1大匙 鸡粉适量 高汤1罐 料理米酒适量做法1

　　 依人数食量备妥所需食材

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　　 冬粉先用水浸泡至软后切半 须特别运用虾壳提炼一锅虾汤备用(此为整道菜之画龙点睛步骤)

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　　 将虾子放入锅中，煎至金黄色后，盛起备用 热锅加入姜、蒜头爆香，加入红洋葱、红甜椒、青椒拌炒，后再加入辣豆瓣酱及蠔油再次拌炒

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　　 将特别熬制的虾汤、煎过的虾子、高汤罐倒入，一起进行煨煮

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　　 再将前面准备好的冬粉放入，一起煨煮约3~5分钟至入味 砂锅烧热加入香油及九层塔稍微拌炒，将上面煮好的鲜虾粉丝倒入，即可享用鲜虾美味佳肴