手工阿胶糕 补血养颜的做法
发布时间:2019-03-09 22:33:30
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1、阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时
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2、把阿胶放到锅里开大火熬制
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3、熬制过程中要一直不停的搅拌,以防糊锅,直到阿胶挂旗为止
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4、挂旗后转小火,加红枣
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5、然后加枸杞
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6、之后加芝麻
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7、最后加核桃
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8、辅料加齐之后搅拌均匀
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9、准备一个容器,单后倒入适量的油,均匀抹在容器底,防止沾底
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10、把阿胶糕倒出来,整齐,然后放冰箱冷藏一晚
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11、从冰箱拿出,切块,就大功告成了
小诀窍1、如果家里有研磨机的话,最好把块状阿胶磨成粉状;如果没有,那就敲碎,越碎越好。
2、冰糖的最佳放入时间就是熬制阿胶时和阿胶一起下锅,这样能保证最后阿胶糕甜度均匀。
3、阿胶一定要熬制到挂旗才行。